Dieta Mediterránea durante el embarazo: ¿por qué es importante?
Durante el embarazo tenemos que cuidar mucho la alimentación: de lo que ingerimos depende no solo nuestro bienestar, si no también el de nuestro bebé. No se trata de ponerse a dieta, si no simplemente de beneficiarnos de una forma de comer rica y variada. En ese sentido, la Dieta Mediterránea es la mejor. Y es que nos proporciona todos los micronutrientes esenciales (vitaminas y minerales), fibras y proteínas que nuestro cuerpo necesita durante el embarazo y que, además, son fundamentales para el desarrollo del futuro bebé. Nos los cuenta Francesca Crovetto, médico ginecóloga e investigadora, especialista en medicina materno-fetal y experta en nutrición.
¿Qué beneficios tiene la Dieta Mediterránea en el embarazo?
Para contestar a esta pregunta, el grupo de investigación BCNatal Fetal Medicine Research Center arrancó en 2017 un amplio estudio sobre ese tema: IMPACT BCN. En concreto, 407 mujeres embarazadas fueron invitadas al azar a seguir un programa nutricional basado en la Dieta Mediterránea.
Las participantes recibieron formación nutricional y asesoramiento personalizado para incrementar la adherencia a la Dieta Mediterránea, incluyendo recetas, lista de la compra según la temporada del año, plan semanal de comidas con menús detallados y 5 cucharadas al día de aceite extra virgen de oliva (2 litros al mes) y 15g de nueces al día (450g al mes) sin coste alguno.
Además, se alentó a las participantes a aumentar la ingesta de cereales (1-2 porciones/día), priorizando los cereales integrales (≥5 porciones/semana); verduras y productos lácteos (≥3 porciones/día); fruta fresca (≥2 porciones/día); y legumbres, frutos secos, pescado y carnes blancas (≥3 raciones/semana), así como el uso de aceite de oliva para cocinar y aliñar. No se hicieron restricciones energéticas específicas, aparte de varios alimentos no permitidos durante el embarazo (alcohol), algunos no sugeridos debido a su posible infección (por ejemplo, para la toxoplasmosis: embutidos no cocidos, carne poco hecha), y algunos restringidos debido al estado de embarazo en sí (por ejemplo, productos lácteos no pasteurizados, grandes pescados ricos en mercurio).
Los resultados del estudio han sido pioneros y se publicaron en una de las mejores revistas del mundo (JAMA): “por primera vez, se ha demostrado que seguir una Dieta Mediterránea durante el embarazo reduce más del 30% el riesgo de tener a un recién nacido de bajo peso y de otras complicaciones del embarazo” explica Francesca Crovetto, especialista e investigadora en medicina maternofetal de BCNatal (Hospital Clínic y Sant Joan de Déu), una de las investigadoras que ha liderado el estudio.
Beneficios para la madre
El embarazo es una etapa de la vida de la mujer en la que el cuerpo cambia más que nunca. Todos los órganos se resienten y se someten a modificaciones notables para poder adaptarse a la nueva condición. El sistema digestivo es uno de los que resulta más afectados. A causa de la progesterona que segrega la placenta, el tránsito intestinal es más lento, y la digestión, más difícil.
Durante el embarazo, el sistema de control de la insulina también se altera: son típicos los picos de glicemia post-comida (el cuerpo requiere más insulina para digerir), pero luego se producen hipoglicemias en ayunas, para favorecer así que la poca glucosa que todavía queda en el cuerpo, llegue al feto. ¿En qué se traduce esto? “Es muy normal tener hambre más a menudo, pero al mismo tiempo se necesita poca comida para notar la sensación de estar llena”, explica Crovetto.
Para poder aprovechar este funcionamiento del metabolismo que se instaura durante el embarazo, es muy importante cuidar y seguir una buena alimentación para no crear ningún desequilibrio. “Favorecer la ingesta de algunos alimentos en vez de otros ayuda a aumentar de peso de forma correcta, sin excesos, permite tener una buena salud digestiva, y le aporta al feto los nutrientes que necesita.
Una dieta inadecuada aumenta los riesgos:
– Para el propio embarazo: diabetes gestacional, trastornos hipertensivos…
– Para la madre a largo plazo: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares…
Y una desnutrición materna puede también ser perjudicial:
- Para el propio embarazo: aumentando el riesgo de parto pretérmino
- Para la madre a largo plazo: reducción de micronutrientes y vitaminas necesarias, dificultad en dar el pecho.
Beneficios para el futuro bebé
Para el feto, que la madre lleve una alimentación equilibrada durante el embarazo es garantía de correcto desarrollo de su sistema esquelético, muscular y cerebral. Y, también, de poder tener un crecimiento adecuado, evitando los extremos (retraso de crecimiento o macrosomía).
Una dieta inadecuada puede exponer a riesgos:
– Para el feto: malformaciones, macrosomía, distocia de hombros durante el parto.
Y una desnutrición materna puede también ser perjudicial:
– Para el feto: retraso de crecimiento, desarrollo neurológico subóptimo…
| Beneficios madre | Alimentos | Beneficios feto |
Sistema cardiovascular Prevención diabetes tipo 2 Colesterol | CEREALES INTEGRALES | Desarrollo cerebral |
Sistema cardiovascular | PESCADO (omega 3, yodo) | Desarrollo cerebral |
Prevención anemia Sistema nervioso | MARISCOS (hierro, vit B12) | Desarrollo cerebral |
Prevención anemia | CARNE (proteínas animales, hierro) | Crecimiento Masa muscular |
Tránsito intestinal | LEGUMBRES (proteínas vegetales, fibras, hierro) | Crecimiento Masa muscular |
Masa muscular | HUEVOS (proteínas animales) | Crecimiento Masa muscular |
Mineralización huesos Tránsito intestinal | LÁCTEOS (proteínas animales, calcio, probióticos, Vitamina D) | Crecimiento Masa muscular Huesos Sistema inmune |
Tránsito intestinal | VERDURAS (fibras, vitaminas, minerales, acido folico) | Desarrollo cerebral (tubo neural) |
Antioxidante Antinflamatorio | FRUTAS (fibras, vitaminas, minerales, potasio) | Crecimiento Sistema inmune |
Sistema cardiovascular Sistema nervioso Antioxidante Antinflamatorio | FRUTOS SECOS (PUFA: Ácidos grasos polinsaturados, Vit E, arginina, fibra, Ac. Folico) | Desarrollo cerebral Sistema inmune Sistema cardiovascular |
Sistema cardiovascular Antioxidante Antinflamatorio | ACEITE OLIVA (MUFA: Ácidos grasos monosaturados, polifenoles, Vit E) | Desarrollo cerebral Sistema inmune Sistema cardiovascular |
