Pourquoi devriez-vous manger du poisson si vous êtes enceinte ?

Le poisson est un aliment essentiel d'une alimentation saine. C'est un source de protéines à haute valeur biologique, Ces nutriments sont essentiels pendant la grossesse et l'allaitement, car les besoins en protéines augmentent durant cette période. On peut distinguer deux types de poissons selon leur teneur en matières grasses, notamment… poisson blanc et le poisson bleu.

Poissons gras, également connus sous le nom de poisson bleu, sont riches en acides gras oméga-3, Les glucides sont un type de lipides essentiels à notre organisme, notamment pendant la grossesse. Ces acides gras exercent un important effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires et jouent un rôle vital dans le développement du cerveau, du système nerveux et de la vision du bébé, avant et après la naissance. Pour optimiser leurs bienfaits, Vous devriez consommer au moins trois portions de poisson ou de fruits de mer par semaine, dont une de poisson gras., aussi bien pendant la grossesse que pendant l'allaitement. conseils Pour garantir votre consommation hebdomadaire de poisson recommandée, pensez à ajouter à votre liste de courses du poisson surgelé, qui conserve toutes ses propriétés nutritionnelles, ainsi que des fruits de mer, y compris en conserve.

5 recommandations pour bien manger le poisson pendant la grossesse

Malgré les bienfaits de la consommation de poisson pendant la grossesse, il convient de prendre certaines précautions afin de pouvoir profiter de ses valeurs nutritionnelles en toute sécurité. Suivez ces recommandations de base : 

1. Consommez jusqu'à deux portions par semaine., principalement de poisson blanc, JE fruit de mer, comme le Morue, merlu, palourdes, huîtres, merlan, moules, sole, calmars, truite d'eau douce et autres poissons blancs. Tous ces poissons ont une faible teneur en mercure et sont riches en protéines de haute valeur biologique, dont l'apport est essentiel à ce stade de la vie. De plus, les protéines de poisson sont hautement digestibles, ce qui signifie qu'une grande partie des protéines ingérées est absorbée par l'intestin. Le poisson, en particulier le fruit de mer, C'est une source de minéraux, notamment de calcium, de phosphore et de fer, et elle est également riche en vitamine B12.

2. CConsommez du poisson gras une fois par semaine., Il est préférable de consommer des petits poissons comme les anchois, les éperlans, les sardines ou le saumon. Comme mentionné précédemment, ces poissons sont riches en acides gras oméga-3 et leur consommation doit être assurée, car un apport suffisant en oméga-3 est essentiel au bon développement du fœtus. Par conséquent, une portion de poisson par semaine est sans danger, car les bienfaits liés à sa consommation l'emportent sur le risque potentiel d'exposition au mercure. 
3. Évitez les gros poissons gras, qui ne sont pas recommandés pendant la [période/phase/etc.] en raison de leur teneur élevée en mercure. gestation et l'allaitement. Ce métal a été associé à des malformations congénitales, c'est pourquoi il est important de limiter votre exposition pendant le développement de votre bébé. Généralement, les poissons à forte teneur en mercure sont des poissons prédateurs, c'est-à-dire des poissons de grande taille. Ces poissons sont les Espadon, maquereau, requin, mérou, tilefish et thon frais.
4. Limiter à une portion par semaine la consommation de bar, anguille, flétan, homard, lotte, morue charbonnière, raie, vivaneau ou thon blanc en conserve. Ces poissons ont également une teneur élevée en mercure. Soyez attentifs aux avertissements des autorités compétentes concernant les poissons pêchés dans les eaux locales.
5. Évitez le poisson cru, Les sushis ou autres préparations à base de poisson cru (sashimi, ceviche, tartare, carpaccio, poisson fumé ou mariné réfrigéré, etc.) sont à éviter en raison du risque biologique élevé qu'ils présentent.

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Références :

1. Agence espagnole pour la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition (AESAN). Ministère de la Consommation, Gouvernement espagnol. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/alimentacion_segura_embarazo.htm#:~:text=Come%20pescado%203%2D4%20veces,de%208%20a%2010%20vasos).
2. Recommandations alimentaires pour les Américains, 2020-2025. https://www.dietaryguidelines.gov/
3. Zhao R, Gao Q, Wang S, Yang X, Hao L. Effet de la consommation maternelle de produits de la mer sur les issues périnatales : revue systématique et méta-analyse dose-réponse. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021;61(21):3504-3517.
4. Cohen JT, Bellinger DC, Shaywitz BA. Analyse quantitative de l'exposition prénatale au méthylmercure et du développement cognitif. Am J Prev Med. 2005 Nov;29(4):353-65.