Alimentación consciente: Mindful eating

Hasta ahora hemos estado hablando al detalle de los alimentos en sí, de la importancia de detectar hábitos poco saludables y de la necesidad de retirar los alimentos deficitarios nutricionalmente antes de incorporar otros alimentos saludables.

Pero tan importante es lo que comemos, como el cómo lo comemos, incluso nos atreveríamos a decir que lo es más, en determinados casos. Comer con consciencia plena, es decir, comer estando presente en lo que estoy haciendo, es algo que no solemos hacer ni le damos la importancia que tiene.